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老年人吃什么魚最好 7種魚類適合老人吃

發布時間:2017-01-04 15:54:00 | 文章來源 :互聯網

核心提示:魚脂肪里所含的大量脂肪酸,是能夠促進大腦發達的最高物質。它有益于減少大腦的炎癥,保護大腦的正常血液供應。是人們很好的滋補食品,尤其是老年人。當然老人并不是任何魚都可以

魚脂肪里所含的大量脂肪酸,是能夠促進大腦發達的最高物質。它有益于減少大腦的炎癥,保護大腦的正常血液供應。是人們很好的滋補食品,尤其是老年人。當然老人并不是任何魚都可以食用的,那么老年人吃什么魚最好呢?老人吃魚有什么好處呢?接下來為大家一一介紹,供大家參考。

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老年人吃什么魚最好?

1、鮭魚(三文魚)

鮭魚老少皆宜,心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

2、青魚

有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效,可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用。

3、鯖魚(鮐魚)

鯖魚為中國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克,肉質堅實,除鮮食外還可腌制和做罐頭,其肝可提煉魚肝油。

4、秋刀魚

秋刀魚體內含有豐富的脂肪酸,含有人體不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。如果經常吃秋刀魚,可以預防高血壓。

5、沙丁魚

因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通,保持一個健康的心臟,防止患心血管疾病的可能性。簡單來說,沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。

6、金槍魚

由于金槍魚必須時常保持快速游動,才能維持身體的供給,加上只在海域深處活動,因此肉質柔嫩鮮美,且不受環境污染,是現代人不可多得的健康美食。可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化,對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

7、帶魚

中醫認為,帶魚性溫,入胃經,養血補虛,和中開胃。帶魚可補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。可用作慢性肝炎輔助療法。

常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等。帶魚的吃法可蒸熟或煎熟食。帶魚的鱗可以保留,因為其魚鱗不僅能夠顯著降低膽固醇、對抗動脈硬化,還含有一種抗癌物質,非常適合三高人群。

老年人吃什么魚最好 哪些適合老人食用 老人吃魚的好處

老人吃魚有什么好處?

1、增強視力

有專家指出,多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視力退化。

2、控制風濕

研究發現魚油可以控制或者減輕類風濕性關節炎,魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。

3、降低血壓

研究發現,既超重又患高血壓的病人,與不吃魚的人相比,每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。

4、預防癌癥

科學家發現,大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯,對前列腺癌似乎也有預防效果。

5、延緩衰老

魚肉中含有豐富的維生素,其中維生素A、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑,防止皮膚粗糙和干燥。維生素B2可以平展皮膚皺紋,消除斑點。維生素E則能防止皮膚衰老和產生皺紋。

6、保護心臟

大量的科學研究證明:魚肉富含蛋白質和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡稱不飽和脂肪酸),這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預防心肌梗塞和中風,還可以降低體內甘油三脂的水平。

7、緩解抑郁

魚中的不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物,能夠抑制部份腦細胞的活性,從而有助于穩定情緒。另一項研究則發現抑郁癥與不飽和脂肪酸攝入量少有關,從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細胞交流的重要物質。

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